Dibbelappes / Kartoffelpufferteig

Saarländische Kartoffelteig-Spezialität mit viel Rauchfleisch und Lauch.

Zubereitung

Wir empfehlen die Zubereitung mit Schweineschmalz. Dazu das Schmalz in der Pfanne erhitzen und die gewünschte Menge Reibekuchenteig im heißen Fett beidseitig knusprig braten.

Beilagenempfehlung

Mit einem Salat oder frischem Apfelmus angerichtet ein echter Gaumenschmaus.

Zutaten

Kartoffelteig 76% (Speisekartoffeln, Kartoffelstärke, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Konservierungsstoff E202, Säuerungsmittel E330, Zucker, Antioxidationsmittel E223 NATRIUMMETABISULFIT, Gewürzextrakt), Lauch 12%, geräucherter und gepökelter Bauchspeck 12% (Schweinefleisch, Maltodextrin, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Glukosesirup, Zucker, Dextrose, Gewürze, Stabilisator: E331, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E252, E250; Rauch).

Allergene Stoffe: Sulfit

Nährwerttabelle

Nährwerte                  Nährwerte / 100g (%)   Nährwerte / Portion 300g GDA/Portion (%)*   GDA
Brennwert 536 kJ / 126 kcal 1608 kJ / 378 kcal 19 8400 kJ / 2000 kcal
Eiweiß 5,1 15,3 g 31 50
Kohlenhydrate 16,7 50,1 g 19 270
Zucker 1,5 4,5 g 5 90
Fett 4,3 12,9 g 18 70
ges. Fettsäuren 1,9 5,6 g 28 20
Ballaststoffe 1,4 4,1 g 16 25
Natrium 0,46 1,37 g 57 2,4
Kochsalz 1,2 3,5 g 57 6,1

* Basierend auf einer täglichen Ernährung eines Erwachsenen von 2000 kcal. Die Richtwerte können abhängig von Alter, Geschlecht, Lebensstil, Bewegung, Gesundheitsstatus etc. variieren.

Herkunftsland

Speisekartoffeln: EU, bevorzugt Deutschland
geräucherter Bauchspeck: Deutschland