Rotkohlroulade

Frische ofenfertige Rotkohlrouladen mit würziger Wildbrät- und Waldpilzfüllung, wie hausgemacht

Zubereitung

Die Rotkohlrouladen leicht mit Mehl bestäuben, in der Pfanne kurz in heißem Fett anbraten, mit Brühe angießen und bei geschlossenem Deckel ca. 40 Minuten schmoren lassen. Gegebenenfalls Brühe nachgießen. Vor dem Verzehr die Gummibändchen entfernen.

Beilagenempfehlung

Angerichtet mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree und einer leckeren Wildsauce ein Gedicht.

Zutaten

Rotkohl 55%, Hackfleischzubereitung 45% (Hirschfleisch 40%, Schweinefleisch 17%, Semmelbrösel (WEIZENMEHL, Hefe, Speisesalz), Trinkwasser, Kohl, Champignons, VOLLEI, Zwiebeln, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze (SENF)).

Allergene Stoffe: Gluten, Ei, Senf

Nährwerttabelle

Nährwerte	Nährwerte / 100g (%)	Nährwerte / Portion 200g		GDA/Portion (%)*	GDA
Brennwert	556 kJ / 133 kcal	1112 kJ / 266 kcal		13	8400 kJ / 2000 kcal
Eiweiß	9,4	18,8	g	38	50
Kohlenhydrate	6,3	12,6	g	5	270
Fett	7,8	15,6	g	22	70

* Basierend auf einer täglichen Ernährung eines Erwachsenen von 2000 kcal. Die Richtwerte können abhängig von Alter, Geschlecht, Lebensstil,   Bewegung, Gesundheitsstatus etc. variieren.

Herkunftsland

Rotkohl: Deutschland
Schweinefleisch: Deutschland
Hirschfleisch: Deutschland