Dibbelappes / Kartoffelpufferteig
Saarländische Kartoffelteig-Spezialität mit viel Rauchfleisch und Lauch.
Zubereitung
Wir empfehlen die Zubereitung mit Schweineschmalz. Dazu das Schmalz in der Pfanne erhitzen und die gewünschte Menge Reibekuchenteig im heißen Fett beidseitig knusprig braten.
Beilagenempfehlung
Mit einem Salat oder frischem Apfelmus angerichtet ein echter Gaumenschmaus.
Zutaten
Zutaten: Kartoffelteig 76% (Kartoffeln, Kartoffelstärke, Wasser, Speisesalz, Gewürze, Zwiebeln, Zucker, Konservierungsstoff E202, Säuerungsmittel E330, Antioxidationsmittel E223 NATRIUMMETABISULFIT), Lauch 12%, geräucherter, gepökelter Bauchspeck 12% (Schweinefleisch, Maltodextrin, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Glukosesirup, Dextrose, Stabilisator E331, Gewürze, Gewürzextrakte, Dextrose, Antioxidationsmittel E301, Konservierungsstoff E250, E252, Rauch).
Kann Spuren enthalten von: EI, GLUTEN, MILCH, SENF, SELLERIE, SESAM, SOJA
Allergene Stoffe: Sulfit
Nährwerttabelle
| Nährwerte | Nährwerte / 100g (%) | Nährwerte / Portion 300g | GDA/Portion (%)* | GDA | |
| Brennwert | 536 kJ / 126 kcal | 1608 kJ / 378 kcal | 19 | 8400 kJ / 2000 kcal | |
| Eiweiß | 5,1 | 15,3 | g | 31 | 50 |
| Kohlenhydrate | 16,7 | 50,1 | g | 19 | 270 |
| Zucker | 1,5 | 4,5 | g | 5 | 90 |
| Fett | 4,3 | 12,9 | g | 18 | 70 |
| ges. Fettsäuren | 1,9 | 5,6 | g | 28 | 20 |
| Ballaststoffe | 1,4 | 4,1 | g | 16 | 25 |
| Natrium | 0,46 | 1,37 | g | 57 | 2,4 |
| Kochsalz | 1,2 | 3,5 | g | 57 | 6,1 |
* Basierend auf einer täglichen Ernährung eines Erwachsenen von 2000 kcal. Die Richtwerte können abhängig von Alter, Geschlecht, Lebensstil, Bewegung, Gesundheitsstatus etc. variieren.
Herkunftsland
Speisekartoffeln: EU, bevorzugt Deutschland
geräucherter Bauchspeck: Deutschland