Zwiebel-Focaccia

Zwiebel-Grillbrot mit würzigem Bärlauchpesto, umwickelt mit geräuchertem und gepökeltem Bauchspeck.

Zubereitung

Das Focaccia auf dem Grill bis zum gewünschten Bräunungsgrad grillen oder im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 10 Minuten backen.

Als Beilage zu allen Grillspezialitäten geeignet.

 

Zutaten

Zwiebelbrot 69% (Weizenmehl, Trinkwasser, gewürzte Zwiebeln 15% (Zwiebeln, Speisesalz, Knoblauch, Rosmarin, Würze (Speisesalz, Laktose, Rapsöl, getrocknetes Gemüse (enthält Sellerie), Gewürze)), Schweineschmalz, Trinkwasser, Dextrose, Milchpulver, Säuerungsmittel: E330, Speisesalz, Hefe, gemälztes Weizenmehl (Weizen, Roggen), Weizenmehl), Bärlauchpesto 19% (Olivenöl 64%, Grana Padano 15% (Kuhrohmilch, Speisesalz, Lab, Säuerungskulturen, Lysozym aus Eier), Bärlauch 9%, Knoblauch, Petersilie, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze (enthält Sellerie), Säuerungsmittel: E330, Glukosesirup, gepökelter und geräucherter Bauchspeck 12% (Schweinefleisch, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Glukosesirup, Dextrose, Stabilisatoren: E331, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, Rauch).

Allergene Stoffe: Gluten, Milch, Ei, Sellerie.

Ohne Geschmacksverstärker.

Nährwerttabelle

Analysewerte pro 100g
Brennwert 1281 kJ/ 305 kcal
Fett 12,0 g
 ges. Fettsäuren 2,8 g
Kohlenhydrate 38,6 g
davon Zucker 1,5 g
Eiweiß 9,3 g
Kochsalz 1,34 g

 

Herkunftsland

Focaccia: Italien